Špaldový štrůdl

Špaldový štrůdl

 Těsto: dva hrnky hladké špaldové mouky, 4 vrchovaté lžíce bílého jogurtu, jedna lžíce olivového oleje a špetka soli. Vypracujeme nelepivé těsto a dáme na dvacet minut vychladit. 
Rozválíme, poklademe např. sýrem, šunkou, podušeným špenátem s pepřem, solí a česnekem. Srolujeme, potřeme vajíčkem, můžeme posypat solí, kmínem nebo sezamem a pečeme na pečícím papíře 30 minut na 180°C