Čokoládovo-řepový dort

Čokoládovo-řepový dort

Potřebujeme:
Máslo na vymazání formy
Hrubá mouka nebo strouhanka na vysypání formy
230g 60% hořké čokolády nalámané na kousky
2 hrnky nahrubo nastrouhané červené řepy
3 velká vejce
hrnek špaldové mouky
¼ šálku kokosového oleje
½ kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
hrst rozemletých mandlí

Jak na to:
Kulatou dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme. Čokoládu rozpustíme nad párou a vymícháme dohladka. Z nastrouhané řepy vymačkáme šťávu a vmícháme do chladnoucí čokolády. Vejce vyšleháme s olejem do hladké pěny, asi 5-7 minut. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně přidáme do vyšlehané směsi. Nakonec vmícháme čokoládu s řepou, přidáme mandle a nalejeme do formy. Pečeme asi 50 minut na 180°C.